Bio Dinkelbrot: 650g
Unser Bio Dinkelbrot (auch Hildegard Brot) wird nach einer Originalrezeptur von Hildegard von Bingen gebacken. Das Rezept stammt aus der Stiftsbibliothek des Benediktinerklosters Admont.
Durch die einzigartige Abstimmung von Dinkelmehl und Dinkelvollmehl, welches in der hauseigenen Mühle gemahlen wird, mit Roggenmehl, Natursauerteig und Fenchel, ist es uns gelungen, nicht nur ein sehr hochwertiges Brot, sondern auch ein köstliches, sehr lange haltbares Dinkelbrot zu backen. Das Dinkelbrot ist besonders reich an Vitaminen, Spurenelementen und Vitalstoffen, es ist eher mild im Geschmack. Besonders bekömmlich für Menschen mit Problemen im Magen/Darmbereich.
Der Tipp vom Bäckermeister: Als Ergänzung zum täglichen Brotsortiment besonders für Kinder und ältere Menschen zu empfehlen.
Zutaten: Biodinkelmehl (aus hauseigener, frischer Vermahlung), Bioroggenmehl, Natursauerteig, Wasser, Gewürze (besonders Fenchel), Salz und Hefe.
Dieses Brot wird nach dem Reinheitsgebot gebacken.
